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    調味品采用微波干燥設備干燥殺菌效果顯著

    返回列表 發布日期: 18-12-11

    微波干燥設備在中國來說屬于新興產業,作為新興產業其發展的空間邊不容我們小覷,到目前為止,微波干燥設備產業的顯著發展特點是科技研發的作用日益突出。二十世紀微波干燥設備的出現,代表著微波干燥設備技術已經從過去單純的風力干燥、熱干燥轉而向科技含量更高的方向發展。

    調味品采用微波干燥設備干燥殺菌效果顯著

    微波在食品工業中的應用十分廣泛,可用于食品殺菌保鮮、干燥、熟化、焙烤、膨化、改性、加速化學反應等方面。微波干燥設備對粉狀調味品殺菌,具有快速、節能、加熱均勻、處理溫度低、保存風味和養分、安全無殘留、無污染、易自動化生產等優點。

    微波對粉狀調味品殺菌操作方便,殺菌成本低。用微波對粉狀調味品殺菌,處理一公斤物料只需電費0.1~0.2元,成本比輻照滅菌更低,為滿足調味品行業發展的需要,現在已經開發成功了性能優良的“微波粉狀調味品干燥殺菌機”,該設備在應用過程中,具有一系列的優勢:

    一是能自動調偏。在隧道式微波殺菌設備運行的過程中,當傳送帶發生跑偏現象時,國內大多數微波設備都需要用人工的方式來糾正偏差,使傳送帶回復到原來的位置。而新型微波粉狀調味品干燥殺菌機中使用的傳送帶自動防偏裝置,在設備運行時,完全無需人工調節,可始終保證傳送帶平穩運行,大的偏差不會超過6毫米。

    二是使用微波設備對粉狀調味品進行干燥、殺菌,與用鍋爐燒煤、以蒸汽干燥相比,能耗和綜合成本更低,符合低碳經濟的發展要求。因為,用蒸汽干燥殺菌,需要購置鍋爐及其他輔助設施、消耗煤,還要配置更多的工人。

    三是能保證粉狀產品和生產環境的衛生質量。由于減少了許多手工操作的中間環節,沒有流化床干燥時存在的強大氣流和劇烈的電機振動,所以,生產過程能較好地保持雞精等粉狀調味品的顆粒完整性,產生的粉塵數量也大大減少。且微波本身具有殺菌功能,在粉狀調味品的生產過程中,采用該微波粉狀調味品干燥殺菌機,既可凈化生產環境、減少粉塵飄揚的狀況,又可提高調味品的衛生質量。

    四是能防止物料灑落、減少浪費。粉狀物料由于比重較小、體積較小,在不斷運行的傳送帶上運動時,會灑落到傳送帶下面,后果是既會造成浪費,又會影響設備的衛生,嚴重時,還會損壞微波設備、影響設備的正常運轉。防止粉料灑落裝置,則可有效避免粉狀調味品在隧道內灑落現象的發生。

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